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存正在定然的黏度

发布日期:2015-08-31 11:31:31
  小粉起源宽泛,存正在定然的黏度,常作为流体 药品的增稠剂和稳固剂,是药品轻工业中主要的原辅 料吒小粉次要由直链小粉和支链小粉两全体组成, 直链小粉成员中野葡萄糖残基之间次要由a-(l—4) -糖苷键联接;而支链小粉成员中野葡萄糖残基之间 除以ot-(l—4)-糖苷键联接外,正在链上再有分支 点,其分支点以ct-(l—6)-糖苷键联接。直链小粉 含量的差别反应着小粉的构造和本质,并以其共同 的生化本质而被宽泛使用正在药品、染色和塑料等工 业中P1。亲水胶体正在药品中是一种罕见的药品增添 剂,与小粉复配运用可进步药品的稳固性,好转食 品构造和掌握潮气,有益于药品加X和升高消费成 本1\瓜尔胶(Guar gum,GG)作为宽泛使用的食用胶 体之一,存正在较好的增稠、稳固等性能。有钻研简报 亲水胶体可与浸透直链小粉发作定然的彼此作用 进而反应小粉/亲水胶体复配套统的本质以错质老玉米小粉(Waxy corn starch, WCS )、普 通老玉米小粉(Normal com starch,NCS)和高直链老玉米 小粉(High-amylose corn starch,HACS)为原料药,退出 瓜尔胶(Guar gum,GG),应用快捷粘度综合仪、静态 流变仪和物性探测仪,钻研亲水胶体与直链小粉间 的彼此作用对于复配套统糊化、流变及凝胶特点的影 响,对于扩展小粉和亲医道胶体正在药品上的使用价格 有定然的实践意思,且能进-步提醒小粉与亲医道 胶体之间彼此作用的机理。
  蜡质老玉米小粉和一般老玉米淀 粉样品按1.3.1办法糊化,而高直链老玉米小粉样品 于耐压瓶中正在150 t下糊化1 h。采纳呆滞-呆滞测 量零碎,呆滞直径4 cm,安装间隙1 cm,加人样品, 刮去呆滞外必要样品,加上盖板,并加人硅油以防 止潮气沸腾。
  蜡质老玉米小粉、一般老玉米小粉和高直链老玉米淀 粉与瓜尔胶复配套统的糊化直线如图1所示,糊化 特色值见表1。因为高直链老玉米小粉正在此环境下并 未糊化,其复配套统黏度的变迁是由于增添的亲水 胶体含量的没有同。未加人瓜尔胶时,蜡质老玉米小粉 的峰值黏度和终值黏度比一般老玉米小粉的黏度高, 可见直链小粉含量越大,小粉糊化后黏度越小。加 人瓜尔胶后,蜡质老玉米小粉和一般老玉米小粉复配体 系的峰值黏度、终值黏度随着亲水胶体对比的增大 均明显增多,并且一般老玉米小粉与瓜尔胶混合后表 出现更高的协效性,黏度增多更显然。这是由于瓜 尔胶与直链小粉间的彼此作用招致复配套统黏度 的增多,与Shi等简报的后果分歧^】。而蜡质老玉米淀 粉复配套统黏度增多是由于蜡质老玉米小粉与瓜尔 胶具有热力学没有相容的相结合行止,这一溜儿为使每 一组分具有于滤液彼此金鸡独立的微相中且瓜尔胶存 正在于陆续相中,正在糊化进程中小粉颗粒收缩招致瓜 尔胶正在陆续相中的容积减小因此其深浅增大招致 系统黏度增大。
  加人瓜尔胶后,蜡质老玉米小粉 复配套统的成糊量度降低,而一般老玉米小粉复配体 系的成糊量度升高。蜡质老玉米小粉复配套统成糊温 度降低是由于混合系统黏度大招致升压速率和水 分分散系数减小1而一般老玉米小粉加人瓜尔胶后, 胶体与直链小粉间的彼此作用是惹起混合系统中 小粉成糊量度升高的次要缘由气与共同小粉系统 相比,复配套统抵达峰值黏度的工夫(峰值工夫)延 长,注明瓜尔胶会抑止小粉颗粒正在棚化进程中的膨 胀速率。
  老玉米小粉复配套统的回值都增大,但因为一般老玉米 小粉比蜡质老玉米小粉的直链小粉含量高,胶体与直 链小粉以氢链彼此接近,成员汇集的水平增大,因 而一般老玉米小粉复配套统的回值增幅更显然。
  加人瓜尔胶后,一般老玉米小粉复配套统下行线 和上行线的《值比蜡质老玉米小粉复配套统下行线 和上行线的n值小,注明一般老玉米小粉复配套统具 有更强的假塑性,更易剪切稀化。这是由于瓜尔胶 与直链小粉成员链段间的纠缠作用增多了流体中 成员链节的顺向性,使得一般老玉米小粉复配套统剪 切变稀性加强值升高。且与蜡质老玉米小粉复配体 系相比,一般老玉米小粉/瓜尔胶复配套统下行线和下 行线的稠度系数尺值显然增大,注明该系统的增稠 性和假塑性更强。
  正在共同小粉凝胶系统的生还进程中,黏着性会 降落,内聚性会降低81。增添瓜尔胶后,蜡质老玉米淀 粉复配套统中因直链小粉含量很少而无黏着性,普 通老玉米小粉复配套统黏着性增大,而高直链老玉米淀 粉复配套统黏着性减小;蜡质老玉米小粉复配套统内 聚性减小,而一般和高直链老玉米小粉复配套统内聚 性增大,且直链小粉含量越高,增大的水平越显然, 这是由瓜尔胶与直链小粉之间的彼此作用惹起的。
  与共同小粉系统相比,增添瓜尔胶可增多蜡 质、一般老玉米小粉复配套统的黏度,且一般老玉米淀 粉/瓜尔胶复配套统体现出更高的共同增稠性。瓜尔 胶与直链小粉间的彼此作用是惹起一般老玉米小粉 黏度增多和成糊量度升高的次要缘由。
  动态流变实验后果表瓜尔胶与直链小粉间 的彼此作用招致一般老玉米小粉/瓜尔胶复配套统的 稠度系数K增大,流体指数n减小。
  静态流变试验后果标明小粉市直链小粉含量 没有同对于复配套统的静态模量f和C“的反应也没有同。
  正在结冰阶段,瓜尔胶与直链小粉之间的彼此 作用障碍了全体直链小粉成员之间凝胶化作用,抑 制了直链成员间的重排而惹起的生还。与共同小粉 凝胶系统相比,复配套统糊化正在4 ^下搁置24 h后 构成的凝胶角度值减小,且直链小粉含量越大,变 化越显然。
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